Persyaratan Pangan Olahan

Balai Dampingi UMKM Naik Status Aman dan Kompetitif

Persyaratan Pangan Olahan

📌 Bangunan dan Fasilitas

➡ Lokasi Produksi Terpisah
Bangunan tempat produksi harus terpisah dari Dapur Rumah Tangga. Jika tidak ada bangunan tersendiri, ruangan yang tidak terpakai dapat dijadikan tempat produksi.
➡ Konsultasi Denah Bangunan
Untuk Denah Bangunan Produksi, konsultasi terlebih dahulu dengan Petugas BPOM untuk membuat denah layout sesuai dengan Pedoman/persyaratan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik.

✅1️⃣ TAHAP 1 - Tata Cara Memperoleh Sertifikat IP-CPPOB

Mengupload Dokumen-Dokumen di sistem https://e-sertifikasi.pom.go.id/

Dokumen yang Diperlukan:

1️⃣ Peta Lokasi Sarana Produksi (Lihat Contoh)
2️⃣ Denah Bangunan Tempat Produksi (Lihat Contoh)
3️⃣ Panduan Mutu (SOP) (Lihat Contoh)
4️⃣ Deskripsi Produk (Lihat Contoh)
5️⃣ Alur Proses Produksi (Lihat Contoh)
6️⃣ Formulir Penilaian Mandiri (Untuk UMK Risiko Sedang) (Lihat Contoh)
7️⃣ Surat Pemenuhan Standar Penerapan CPPOB (Untuk UMK Risiko Sedang) (Lihat Contoh)
8️⃣ Surat Pemenuhan Komitmen (Untuk UMK Risiko Rendah) (Lihat Contoh)

📜 Hasil: Terbit Sertifikat IP-CPPOB

(Izin Penerapan - Cara Produksi Pangan Olahan Yang Baik)

✅2️⃣ TAHAP 2 - Registrasi Produk Pangan Olahan

Registrasi di website https://ereg.rba.pom.go.id/

A. Registrasi Akun Perusahaan

1️⃣ NIB
2️⃣ NPWP
3️⃣ Sertifikat IP-CPPOB

B. Registrasi Produk

1️⃣ Komposisi Produk (Lihat Contoh)
2️⃣ Kode Produksi Produk (Lihat Contoh)
3️⃣ Masa Simpan/Kedaluwarsa Produk (Lihat Contoh)
4️⃣ Rancangan Label (Lihat Contoh)
5️⃣ Spesifikasi Bahan (Lihat Contoh)
6️⃣ Hasil Analisa Produk Akhir (bagi yang dipersyaratkan) (Lihat Contoh)

✅✅ Hasil: Terbit Nomor Izin Edar

BPOM RI MD 12345678xxxxxxx